难得的日本之旅，何妨选一家温泉旅馆住上一晚，感受那里别具一格的住宿体验呢？在那里有多样的休闲方式：可以泡温泉、在榻榻米床垫上酣然入梦，也可以换上彩色浴衣拍照留念……而温泉旅馆中还有一种不可或缺的精彩体验，那便是享用一席荟集了各式奢华佳肴、凝聚了日本和食文化之精髓的“会席料理”。

◆会席料理简介

“会席料理”是日本料理中一套以套餐形式呈现的佐酒菜肴。品尝会席料理，我们能通过五官领略时令食材的原汁原味，从烹饪方法中体会当地扎根于土地的生活以及四季的色彩。尽管有许多人一说起会席料理，就联想到那套注重套餐形式、严格按照菜单顺序进餐的繁文缛节，然而实际上，会席料理只有「一汁三菜」（三菜一汤）这么一项“基本规则”。

★菜单（献立）
首先，置于桌面的「献立」（菜单）上详细展示了即将呈现的菜肴和它们各自的登场顺序。

大多数旅馆只提供日语菜单，这对外国游客造成了阅读上的不便。很多外国食客在用餐时多少会抱有一些疑惑：这些菜肴具体是什么内容，风味如何，又应当以什么顺序和方式食用等等。为了解除这类疑惑，接下来我们将向大家介绍一些会席料理的基础知识。
下面介绍的是会席料理的一个典型案例。受旅馆经营方针和厨师个人风格的影响，实际的用餐顺序和套餐内容以菜单规定为准。

１、「食前酒」（开胃酒）
顾名思义，是进餐前的开胃酒。为了在餐前激发食欲，通常会选用果香浓郁的果酒。食前酒无需立即喝完，也可以搭配前菜细细品尝。

２、「先付」（下酒菜）/前菜
“先付”通常是一道保留了食材原味、口味清淡的菜肴。举杯祝酒过后，建议首先品尝先付，这会更加凸显酒的芳香。 前菜则以时令蔬菜为主，通常由5到8种缤纷菜肴构成，是一套会席料理中最有季节感的菜品。

３、「吸物」（汤）/「椀物」（炖、煮菜或汤）
“吸物”指的是汤菜，通常会在日式酱油汤底中加入鱼类、贝类和蔬菜等食材，供客人以吸食方式享用。

４、「向付」（刺身）
“向付”指的是日本和食中最具代表性的刺身，在日语中又称「お造り」。食材种类会根据当天的渔获情况进行调整，有时仅会选用当天品质最佳的鱼肉；而如果是由不同种类的鱼肉拼搭而成的刺身拼盘，则应按照先白身鱼后赤身鱼的顺序依次品尝。

５、「钵肴」（热菜）
从这道菜开始，会席料理正式进入中盘，开始提供以蒸、煮、烤、炸方式烹制的菜肴。
烤菜通常是菜单中的主打菜肴之一，多以简单烤制的应季鱼类为主；
温菜则是使用蔬菜烹制的煮菜，热气腾腾且富含汤汁，制作过程非常考验厨师烹饪功底；
炸菜的代表性美食是”天妇罗”，还有酥脆的炸鱼及酱油炸鸡，除了用海鲜水产之外，有时还会选用新鲜松茸、时令蔬菜进行制作。

６、「強肴」（主菜）
“強肴”是整个套餐中的第二道主菜。这道菜通常使用肉、鱼及蔬菜进行制作，适宜与美酒搭配享用。其烹饪形式变化多端，不拘一格。
通常情况下，烤菜、煮菜以及小锅炖菜会以单人小炉台的形式呈现，会席料理中称之为“台之物”。

★寿喜烧火锅
如果“台之物”菜肴呈上的是寿喜烧火锅，通常会佐以生鸡蛋。这颗生鸡蛋其实是吃火锅时的蘸料。将锅中的肉和蔬菜裹上生鸡蛋后送入口中，才是寿喜烧火锅最正宗的吃法。如果你不爱吃生鸡蛋，自然不必勉强，自由随性才是享用美食的真谛。

７、「止肴」（小菜）
用于清口的小碗料理，通常会在“强肴”和主食之间呈上。一般选用时令水产或蔬菜制作，多为醋渍小菜或拌菜。

８、「食事」（主食）
“食事”象征着一场宴席已经步入终盘。它通常包括这三道菜肴：①烩饭、寿司、白米饭等「御饭物」，②味噌汤、清汤等「止椀」和③「香物」（腌菜）。

我们知道，日常饮食中饭菜通常会搭配食用。但会席料理的主要目的在于同一众宾客谈天说地、共享美酒，因此主食才会在最后呈上。如果你不爱喝酒，或者想要早点吃上主食，只需招呼一声服务员，他们多半会提前为你送上主食。

９、「水菓子」（甜点）
“水菓子”原意是指水果，在会席料理中特指甜点。除了新鲜水果外，还会配以红豆汤、羊羹等日式点心，或者雪糕、冰淇淋等西式甜品。

以上就是会席料理的主要内容和用餐顺序的相关介绍。尽管旅馆的经营方针和厨师的个人风格可能会导致菜单编排和菜品选择上出现少许差异，但大致都会遵循这个顺序提供。掌握这个顺序，我们便可从容地享用一场会席料理的盛宴。

此外，还有三个小知识帮助我们更加细致地品味会席料理中的匠心独运。

①鲜鱼
诸如刺身、烤鱼、煮鱼、醋渍小菜等，“鱼”一直是日本美食中不可或缺的元素。从鱼的选材、处理方法、到烹饪技巧及调味，每一步都蕴含着厨师的巧思。因此，在会席料理中，你可以着重留意这些鲜鱼佳肴。

②季节
会席料理独特之处在于其菜单会根据季节而灵活调整，精选当季最新鲜的食材，为来客呈现出最佳的风味。厨师们会巧妙地提炼各种食材的独特鲜香，使食客通过五官品味季节的美味和多彩，领略主厨技压群雄的烹饪技艺。

③器皿
这么说或许有些出人意料。结合菜肴的色调和季节选用最具表现力的器皿，正是会席料理的精髓之所在。西餐千篇一律地选用白色瓷器或玻璃器皿，而日本会席料理的器皿则以陶器为主，形状、颜色、手感各具特色且种类繁多。

到这里，我们的介绍也将告一段落。
之后，我们还会为持续外国朋友们提供更多旅行指南，帮助大家更好地享受日本之旅，千万别错过哦！

在日本,旅馆通常会提供和服浴衣作为室内便装。旅馆浴衣经过巧妙设计，能够让人在炎热的夏天仍然自在且舒适，尤其适合泡完温泉后穿着。浴衣的穿着方法也很简单，建议大家尝试体验，为日本之行更增添一份趣味。今天，我们将向大家介绍旅馆浴衣的正确穿着方法。

◆浴衣的穿着方法

①根据个人身高选择合适的浴衣尺寸。
一般来说，上身时下摆的高度以接近脚踝为宜。

【参考】
S：身高145-155cm
M：身高155-165cm
L：身高165-175cm
LL：身高175 cm以上

②将双臂穿过袖子，使背后的缝线与身体中线对齐，整理衣襟。

③将右侧部分缠到左腰上，用力使其紧贴腰部。接下来，将左侧部分搭在右腰上，使其左襟置于右襟之上。

 ⚠️先右后左的顺序不要搞错。在日本，左襟在下是为逝者打理衣装时的着装方式。因此，左下右上着衣是很不吉利的！

④按住身上的衣服，拿起腰带，将腰带的中心与腹部的中心对齐。保持衣服不散的同时，将腰带两端绕至背后交叉，然后拉回身前，打结系起。

⑤天气寒冷时，还能在外面套上「羽织」（日式中长衫）或「丹前」（日式棉服）进行搭配。

★女士更显美丽的穿衣技巧

・衣襟要放得稍微宽松一点。
将前襟调整至离喉部大约两根手指的位置。

・两侧衣襟要分开大约一拳距离。
用左手握住左右衣襟，放在胸前，用右手提起背后的正中部，前后拉动，调整衣襟的敞口程度。保持大致一拳的敞口会让衣襟看起来更漂亮。

★男士更显帅气的穿衣技巧

・腰带应贴合腰骨。
不同于女士，男士着装宜将腰带缠在腰骨上。将打结处从身体左侧绕至身后，将双手拇指放入腰带中，拽住腰带下拉至与肚脐平齐的高度即可。这样使全身观感更加协调。

・衣襟不宜敞开。
拉开衣襟通常是女性的穿着方式。对于男士而言，要注意让颈后的衣襟贴合颈部，不要敞开。

◆身着浴衣应注意的动作和细节

・坐下或蹲下时，要紧贴双膝。
为了避免浴衣下摆上翻，双膝要保持紧贴，上半身保持笔直并缓慢落座，会显得更加优雅得体。坐下时，身体不要靠在椅背上，保持腰背挺直更能体现浴衣下的翩翩风度。

・伸展手臂时，记得按住袖口。
用餐及取物时，为了避免衣袖造成行动不便，伸展手臂时应当用另一只手轻抵袖口。

・上下楼梯时，要稍微提起下摆。
上下楼梯时，如果踩到浴衣的下摆，很容易摔倒或者弄脏下摆。因此，在楼梯上宜将身体稍微倾斜，并轻提浴衣前摆。

・如厕时，应将下摆夹在腰带中。
为了防止污染浴衣，如厕时，应由上至下收起衣摆，夹在腰带中。离开厕所时，记得放下下摆，整理着装，并检查衣物是否整洁。

◆彩色浴衣

通常，旅馆提供的浴衣主要供室内休闲和就寝时使用。而款型多样、色彩亮丽的“彩色浴衣”在则更为温泉小镇带来了别样的风景。身穿彩色浴衣漫步在温泉小镇，巡游当地的露天温泉，或是拍照留念，都能为一场旅行增彩生趣。要说哪里的彩色浴衣文化最具盛名，其发源地——城崎温泉不遑多让。而目前，日本各地都有旅馆提供这项服务。有的旅馆提供的是免费租赁服务，而另一些则需要收费，还有一部分旅馆会提供专门包含彩色浴衣服务的住宿套餐。在旅馆投宿时，不妨换上一身彩色浴衣，让旅行更多一份乐趣。

以上就是日本旅馆和服浴衣的相关介绍。
和服浴衣是一种贴身衣物，起初是在家中休闲时穿着的家居服。如今，浴衣作为夏季时尚单品备受青睐，尤其是女士浴衣，多搭配有华美的纹样和艳丽的颜色。到了夏季，人们会在烟花大会、庙会、盆舞节（盆踊）等节庆活动中换上彩色浴衣。相较于正式的和服浴衣，旅馆内提供的浴衣已经作过简化，穿起来也不那么费劲；而正式的和服浴衣则会更为复杂。感兴趣的读者，也可以进一步搜索了解相关知识。

日本自古便有温泉洗浴的传统，当代日本人更是被戏称为“泡澡爱好者”。在这里，浴缸几乎是多数家庭、酒店和旅馆浴室的标配：人们习惯于每天将身上的汗液和灰尘冲洗干净后，钻进浴缸美滋滋地来上一场热水澡。
至于旅馆、酒店里的公共浴场和露天温泉，大型温泉浴场或是公共澡堂等洗浴场所，那里宽敞的大型浴池里盛满了温泉或热水，若将全身浸泡在其中，你一定能感受到数倍于家中浴缸的舒适和清爽。
那么，如何更好地体验在外泡澡的乐趣呢？我们首先要了解日本的公共浴场（包括温泉、大浴场、澡堂等）的洗浴方式和一些注意事项。

★全裸入浴

全裸入浴在日本的温泉文化中被视作礼仪规范。虽不排除部分洗浴设施允许男女混浴、提供包场服务、或是穿着泳衣进入浴池；但绝大多数的公共浴场通常都会规定男女不得共浴，且入浴时需要脱光衣物。如果在陌生人面前全身赤裸会让你感到不自在，也可以选择在酒店客房的浴室内泡澡。

◆泡澡前需了解的注意事项

１、减少身体负荷

空腹时、刚刚进餐后以及饮酒后不得入浴。
老年人、以及有高血压、心脏病、中风病史者，应避免接触42℃以上的高温浴池。
心肺功能较差者宜采用半身浴或局部浴方式。
出浴池时应缓慢起身，以防出现晕眩。

２、洗浴时间不宜过长

洗浴频次以每天1-2次为宜，且每次入浴最好控制在3〜10分钟左右，具体时间应视浴池水温进行调整。泡澡时宜轻轻摆动手脚，缓慢地舒展全身。

３、注意补充水分

为了避免出现脱水等症状，洗浴前后应适量补充水分，饮水量以1杯为宜。

◆洗浴礼仪

有纹身的客人不得入浴。
*实际情况以各个洗浴场所的具体规定为准：部分浴场允许客人穿着浴衣或使用贴纸遮盖纹身部位
入浴时不得穿着泳衣或内衣。

为保持浴池清洁，不得将毛巾放入浴池中。
入浴前将长发束起，避免落入浴池中。

浴池内不得进行游泳、跳水或潜水活动。
浴池内不得嬉戏，禁止使用游泳圈、充气球、水上玩具等戏水器具。

洗浴过程中应保持安静，不得大声喧哗。
为防止偷拍行为，浴池及更衣室内禁止使用手机。

浴池内不得搓洗身体或清洗头发。

遇到浴池内水温较高的情形，也不得自行加入冷水降温。
淋浴区内不得进行洗衣或染发等与洗浴之外的行为。

◆准备洗浴用品

在日本，旅馆的洗浴设施通常会提供洗发水、护发素、沐浴露和梳子等用品，前往洗浴时只需要从客房携带毛巾、浴巾和浴衣即可；而也有一些旅馆会在浴场内提供毛巾，方便旅客不必专门从客房携带。

另一方面，酒店则不同于旅馆，它们通常会规定拖鞋、浴袍、睡衣等物品仅可在客房内使用，此时如需前往洗浴设施，则须按照酒店规定穿着相应的服装并携带必须物品。此外，由于温泉或公共浴场内未必提供带锁的储物柜，不建议携带贵重物品。

◆洗浴流程

①赤脚进入更衣室

在旅馆，从客房前往公共浴场的路上往往需要穿着拖鞋。到达浴场后，应在入口处脱下拖鞋，就地摆放整齐或着放置在鞋架上，随后赤脚进入更衣室。如果你希望泡完澡还能继续使用来时的那双拖鞋，最好将自己的鞋子与其他人的分开摆放，或者可以使用旅馆提供的编号牌或便签进行标记，以作区分。

②在更衣室脱衣后，前往淋浴区

更衣室内配备有存衣篓或储物柜。脱下的衣物可以放入篓子中，并用浴巾盖住篮子。这样一来，篮子内的衣物不会被他人看到，并且出浴后也可以立即使用浴巾擦干身体。还有，进入浴场时不要忘记带上毛巾。

③淋浴和冲洗

进入浴池前，应仔细清洗全身。浴场内会配备淋浴座椅，给客人坐在上面冲淋。淋浴区通常提供洗发水、护发素、沐浴露和洗面奶，有时更衣室的洗脸台上还会提供卸妆用品。冲洗全身后，用水瓢由四肢及头部浇上热水，让身体适应浴池的水温。（如果水瓢底面朝上放在椅子上，表示这是一个空位，可以自由使用。）淋浴完毕，应确认座椅和水瓢是否清洁，冲去上面残留的泡沫，并将它们归于原位。当同一天内再次入浴或有类似情况无需淋浴时，只需使用浴池旁的水瓢中舀些热水简单冲洗，便可进入浴池。

④进入浴池

缓步进入浴池，首先尝试一下“半身浴”，让温水没过腹部，适应水温后可以开始“全身浴”了。此时，让身体轻轻扶起、缓缓摆动手足，可以促进血液循环。等到额部微微发汗，便可慢慢起身出浴。为了保持温浴效果，泡完澡不必再冲洗身体；但对于皮肤敏感的客人，还是应当用温水冲洗，去除温泉中具有刺激性的成分。

★出浴后的注意事项

穿衣保暖，放松休养30分钟左右。
防止出现脱水症状，注意及时补充水分。

以上就是日本温泉和公共浴场洗浴方式的相关介绍。了解了这些洗浴文化和礼仪规范，让我们从容悦意地享受泡澡时光吧。